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Spätestens seit dem Film Ratatouille weiß jeder Mensch, dass es sich dabei nicht um eine seltene Krankheit, sondern um ein kunterbuntes Gemüsegericht handelt.

In ein Ratatouille gehören alle möglichen Gemüsesorten, wie Zuccini, Auberginen, Paprika, Zwiebel und ganz wichtig, Tomaten. Um dem ganzen einen ordentlichen Geschmack zu verleihen, dürfen Gewürze natürlich auch nicht fehlen.

Nachdem ich Vegetarier bin, esse ich sehr viel Gemüse und mag den Geschmack von Ratatouille sehr gerne, doch die ewige Schnippelei nimmt doch sehr viel Zeit in Anspruch.

Um ein gutes Ratatouille auf traditionelle Weise zuzubereiten, benötigt man mindestens eine Stunde Zeit. Natürlich könnte man sich diesen Arbeitsaufwand ersparen und tiefgekühltes Ratatoille kaufen, doch der Geschmack ist mit dem eines hausgemachten einfach nicht vergleichbar. Der Einsatz von guten Küchengeräten verringert den Zubereitungsaufwand aber ungemein. Eine gutes Schälmesser, scharfe Messer zum Schneiden und ein Mörser, zum Zerkleinern der Gewürze und Ratz Fatz ist das Ratatoille fertig.